Inspirado nos Doces Conventuais, foi inventado há mais de sessenta e cinco anos, pela mãe da Família Polónia, D. Olívia, que sendo muito boa doceira e com muito bom gosto, se lembrou de o comercializar.
Primeiro vendido na Casa Pinheiro, restaurante, propriedade do casal Polónia e ainda numa pastelaria das Caldas da Rainha, que havia à data na Rua Almirante Cândido dos Reis, mais conhecida por Rua das Montras, era vendido em tacinhas de barro, feitas de propósito para o doce e envolto em papel vegetal com o seu nome e desenhado um pinheiro.
Mais tarde, D. Olívia quis dar o segredo do doce a sua nora, que mostrou interesse em continuar a comercializá-lo; nessa altura a expansão do doce aumenta e foram vários os restaurantes das Caldas que o vendiam, como por exemplo a extinta «Pensão Portugal», «O Marinto» e ainda os restaurantes «Tijuca» e «Príncipe Perfeito». No restaurante "O Cortiço" foi onde o doce teve mais sucesso e se vendeu mais, (apesar nestes últimos 20 e poucos anos venderem um doce nada parecido e ainda chamarem o verdadeiro), dado ser em Tornada que se situa este restaurante e o Doce ser uma Homenagem à Terra.
O verdadeiro Manjar de Tornada ® volta a ser comercializado!
Durante os últimos anos, por vários motivos, o verdadeiro Manjar de Tornada ® não tem sido confeccionado por quem de direito. Começaram a surgir imitações nada parecidas, pois o segredo não tinha sido cedido a ninguém.
Agora o Manjar de Tornada ® vai ser de novo fabricado pela mesma fonte familiar.
Primeiro vendido na Casa Pinheiro, restaurante, propriedade do casal Polónia e ainda numa pastelaria das Caldas da Rainha, que havia à data na Rua Almirante Cândido dos Reis, mais conhecida por Rua das Montras, era vendido em tacinhas de barro, feitas de propósito para o doce e envolto em papel vegetal com o seu nome e desenhado um pinheiro.
Mais tarde, D. Olívia quis dar o segredo do doce a sua nora, que mostrou interesse em continuar a comercializá-lo; nessa altura a expansão do doce aumenta e foram vários os restaurantes das Caldas que o vendiam, como por exemplo a extinta «Pensão Portugal», «O Marinto» e ainda os restaurantes «Tijuca» e «Príncipe Perfeito». No restaurante "O Cortiço" foi onde o doce teve mais sucesso e se vendeu mais, (apesar nestes últimos 20 e poucos anos venderem um doce nada parecido e ainda chamarem o verdadeiro), dado ser em Tornada que se situa este restaurante e o Doce ser uma Homenagem à Terra.
O verdadeiro Manjar de Tornada ® volta a ser comercializado!
Durante os últimos anos, por vários motivos, o verdadeiro Manjar de Tornada ® não tem sido confeccionado por quem de direito. Começaram a surgir imitações nada parecidas, pois o segredo não tinha sido cedido a ninguém.
Agora o Manjar de Tornada ® vai ser de novo fabricado pela mesma fonte familiar.
manjardetornada@gmail.com
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